靈芝,又稱“仙草”,“三秀”,“玄芝”,是我國傳統菌物藥。早在數千年之前,關于靈芝的采食就已被記錄。它既具有藥用價值,又在漫長歷史長河的發展中與中華傳統文化結合,形成了燦爛的“芝文化”。白娘子盜靈芝,神農嘗百草等傳說經久不衰;歷代騷人墨客也多有贊美。在詩詞中,靈芝受儒道影響,有吉祥如意,脫凡長生的美...
前幾年,猴頭菇進入了大眾視野,它的養胃功能廣為人知!猴頭菇作為食用菌王國的珍品,屬于藥食兩用真菌 , 藥用價值方面具有健脾養胃、安神、抗腫瘤的功效,對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等癥均有特效。相傳神農嘗百草,醫治天下百姓。有一年夏季,神農獨自穿越原始大森林,走著...
猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口,是四大名菜、八大山珍之一,素有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。相傳早在3000年前的商代,已經有人采摘猴頭菇食用。但由于“物以稀為貴”,那時只有宮廷、王府才能享用猴頭菇,外界只知道猴頭菇是珍貴食品,對它的有關特性及烹調方法都不清楚。明代徐光...
蘑菇——中華文明大融合的結晶蘑菇釋義廣義的蘑菇,是中國人對所有食用真菌的統稱。無論是東北的榛蘑、華北的平菇、江浙的香菇、嶺南的草菇、滇黔的雞樅、西域的羊肚菌……它們都能用“蘑菇”這個萬能的名詞來概括。狹義的蘑菇,指生物學概念上的雙孢菇,中國人又把它稱為“白蘑”、“口蘑”...
編者按:傳承中醫藥首先是要了解中醫藥發展的歷史與來蹤去跡。黃璐琦院士首倡本草考古,探索古代人類與中草藥的相互關系,揭示中醫藥的起源和發展脈絡。中藥靈芝使用的起源考...
公元前219年,秦始皇曾坐著船環繞山東半島,在那里他一直流連了三個月,在那里他聽說在渤海灣里有三座仙山,叫蓬萊、方丈、瀛洲。在三座仙山上居住著三個仙人,手中有長生不老...